Презентация на тему "Готовим блины на Масленицу"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида №142»Готовим блины на Масленицу

  Выполнила: Донских Г.С

• 
  Слайд 2
  

  «Готовим блины на Масленицу»Цель: изучить технологию приготовления блинов и воссоздать традиционный старинный обрядовый праздник Масленица.Задачи: Воспитать уважение к народным традициям культуры поведения; изучить историю возникновения блинов. Научить выпечки блинов.

• 
  Слайд 3
  

  Блины считаются одним из самых любимых русских блюд. Существует много версий возникновения этого кулинарного изделия. Русские историки считают, что дрожжевые блины появились на Руси в 1005 – 1006 годах. В течение многих столетий блины являются одним из самых любимых блюд народов мира. Несмотря на древние традиции, блины на Масленицу каждая хозяйка пекла по-своему. Эти семейные традиции передавались и усовершенствовались от матери к дочери из поколения в поколение.

• 
  Слайд 4

  «Рецепт приготовления русских блинов»

  Ингредиенты для «Блины на пшённой каше»: Пшено – 50 гр. Молоко (2 стакана на кашу, 2 стакана для теста) – 4 стакана. Яйцо куриное – 3 шт. Сахар – 3 ст. л. Мука пшеничная - 2 стакана. Соль – по вкусу. Дрожжи – сырые 20 гр. Масло растительное (для жарки)

• 
  Слайд 5

  Взбиваем яйца, сахар, соль, ванилин.

  Добавляем тёплое молоко, масло

• 
  Слайд 6
  

  Готовим опару. В тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать, накрыть и дать постоять 5 минут, потом добавляем в кастрюлю.

• 
  Слайд 7
  

  Всыпать муку, перемешать и добавить кулеш. С начало нужно сварить пшённую кашу (Пшено + Молоко). Пшено нужно хорошо промыть под струёй воды. Ставим кипятить молоко, когда оно закипит, всыпаем пшено и варим 20 – 30 минут до готовности. Остужаем слегка, взбиваем миксером однородную массу. вымешивать в течении не менее 10 мин, Осаживаем тесто вымешивая его толкушкой в течении 1 минут. В это время подправляем тесто по густоте, добавляя при необходимости муку. Тесто должно быть гуще чем сметана. Даем тесту подойти еще минут 45 минут, за это время оно снова увеличится в объеме вдвое. Выпекаем блины на огне меньше среднего с двух сторон.

• 
  Слайд 8

  Выпекаем блины на огне меньше среднего с двух сторон.

• 
  Слайд 9
  

  Подаем, промазав блин щедро маслом, сахаром, с медом, вареньем, сметаной, икрой и другое.

  Приятного аппетита

• 
  Слайд 10

  Спасибо за внимание