Презентация на тему "Биохимия питания"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Биохимия питания

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3

  Основные компоненты пищи

• 
  Слайд 4

  Элементный составорганизма человека

• 
  Слайд 5

  Биохимические функции кальция

  Структурная Сигнальная (внутриклеточный посредник гормонов) Участвует в передаче нервного импульса, мышечном сокращении, свертывании крови

• 
  Слайд 6

  Биохимические функции натрия и калия

  Регуляция объема крови и давления Участвуют в передаче нервного импульса, мышечном сокращении Поддержание кислотно-щелочного баланса

• 
  Слайд 7

  Биохимические функции железа

  Транспорт и депонирование кислорода Транспорт электронов Участие в формировании активных центров оксидоредуктаз

• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  ВИТАМИНЫ

• 
  Слайд 10

  Д. Линдт Н.И. Лунин

• 
  Слайд 11

  К. Функ

  Н.Д. Зелинский

• 
  Слайд 12
  

  Групповая характеристика некоторых витаминов по П.И. Шилову и Т.Н. Яковлеву(по лечебно-профилактическому эффекту)

• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14

  Жирорастворимые витамины

  Витамин А (ретинол)

• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16
  

  Зрение, кожа, слизистые, костная и мягкие ткани

• 
  Слайд 17

  Витамин D

  эргостерин D2 (эргокальциферол) 7-дегидрохолестерин D3 (холекальциферол)

• 
  Слайд 18

  Рахитическая деформация костей

• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20

  Витамин К1 (филлохинон)

  витамин К3 викасол

• 
  Слайд 21
  
• 
  Слайд 22

  Водорастворимые витамины

  Витамин С (L-аскорбиновая кислота) Соединительная ткань, иммунная система

• 
  Слайд 23

  Окисление аскорбиновой кислоты

  Щавелевая кислота

• 
  Слайд 24

  Цинга

• 
  Слайд 25

  Витамин В1 (тиамин)

• 
  Слайд 26
  

  Мозг, нервная система, сердечно-сосудистая система

• 
  Слайд 27

  Бери-бери(полиневрит)

• 
  Слайд 28

  Витамин РР (ниацин, витамин В3)

  никотинамид Нервная система, кожа, пищеварительная система

• 
  Слайд 29
  

  ПЕЛЛАГРА: – диарея, – деменция, – дерматит

• 
  Слайд 30

  Витамин В12 (кобаламин)

• 
  Слайд 31
  
• 
  Слайд 32

  Витамин Н (биотин)

• 
  Слайд 33

  Биохимические функции витаминов

• 
  Слайд 34
  
• 
  Слайд 35
  
• 
  Слайд 36

  Антивитамины РР

  -ацетопиридин -пиридинсульфоновая кислота

• 
  Слайд 37

  Антивитамины К

  дикумарол варфарин

• 
  Слайд 38
  
• 
  Слайд 39

  Строение и функции биомембран

• 
  Слайд 40

  Функции биологических мембран

• 
  Слайд 41

  Строение биологической мембраны

• 
  Слайд 42

  Фосфолипиды

  Фосфатидилхолин (лецитин) Фосфатидилэтаноламин Фосфатидилинозитол

• 
  Слайд 43

  Сфинголипидцерамид

• 
  Слайд 44

  Сфингофосфолипидсфингомиелин

  Гликолипидгалактозилцерамид

• 
  Слайд 45

  Холестерин

• 
  Слайд 46

  Интегральный белок-рецептор(гликопротеин)

• 
  Слайд 47

  Пассивный транспорт

  Простая диффузия

• 
  Слайд 48

  Транспорт глюкозы с помощью белка-переносчика

• 
  Слайд 49

  Ионный канал

• 
  Слайд 50

  Регулируемый кальциевый канал

• 
  Слайд 51

  Активный транспортNa+, К+-АТФ-аза

  Много Na+ Много К+

• 
  Слайд 52

  Вторично-активный транспорт

• 
  Слайд 53

  Виды переноса веществ через мембрану

• 
  Слайд 54

  Виды переноса веществчерез мембрану