Содержание
-
ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
-
Черкесы - народ группы адыгов в Российской Федерации (около 120 000чел.). Проживают на территориях Карачаево-Черкесской Республики (преимущественно), Краснодарского и Ставропольского краях. Также в Адыгее и Кабардино-Балкарии . В настоящее время черкесы проживают в Израиле (5 тыс. чел.), небольшие группы - в Турции и странах Ближнего Востока. В 1922 г. была образована Карачаево-Черкесская АО. После ряда изменений в 1991 г. получила название Карачаево-Черкесская Республика.
-
Язык
кабардино-черкесский абхазо-адыгской группы северокавказской языковой семьи.
-
религия
Верующие черкесы придерживаются ислама суннитского толка, который утвердился в обществе в XV-XVIII вв.
-
Основное занятие черкесов - отгонное скотоводство и разведение лошадей. Были развиты ремесла: выделка сукна, которое высоко ценилось у соседних народов, изготовление одежды, бурок, художественная обработка дерева, кузнечное и оружейное дело.
-
В прошлом традиционное жилище черкесов имело деревянные или турлучные (из плетня) стены на столбовом каркасе, обмазанные глиной, двух- или четырехскатную крышу из плетня, покрытую соломой, глинобитный пол. Дом имел одну или несколько комнат (по числу женатых сыновей), примыкающих в ряд друг к другу, двери каждой комнаты выходили во двор. Кунацкой (гостевой) служила одна из комнат или отдельная постройка. Усадьба обносилась оградой.
-
Браки у черкесов заключались путем уплаты калыма родителями жениха отцу или близким родственникам невесты по отцовской линии. Приданое для девушки состояло из посуды, постели и мебели. По случаю свадьбы, праздников черкесы устраивают народные танцы, которые многочисленны и разнообразны. Традиционные музыкальные инструменты черкесов - скрипка, джамей (свирель), ихарчач (ударный инструмент), различные бубны, на которых играли руками и палочками. В конце XVIII в. у русских была заимствована гармоника, на ней играют главным образом женщины, на остальных инструментах - мужчины.
-
Черкесы соблюдают традицию выкупа или калыма. Обыкновенно к калыму приписывали несколько голов крупного рогатого скота, деньги и лошадей. А также в подарок отцу девушки присовокупить несколько быков или лошадь. Кобыла полагалась и эфенди, который оформил свадьбу. После получения калыма семья помогала дочери с приданным, стоимость которого была равна половине калыма. Если невеста обеспечена, то стоимость приданного равнялась калыму. Перед свадьбой молодую увозили в промежуточный дом, то есть помещение, не принадлежавшее ни одной из семей. Невесте выделялась специальная, личная комната – лэгъунэ, и в ней кроме девушек запрещалось кому-либо находиться. Традиция сохранялась не только в свадебный период, комната вообще считалась неприкосновенной частью дома. Кража невесты у черкесского народа, в отличие тот многих других, актуален и по сей день. Обычно происходит так, что пара уже долгое время общается и спустя период жених изъявляет желание выкрасть девушку для свадьбы. При этом, не скрывая намерения от нее. После этапа кражи невесты должна приехать делегация с ее стороны и спросить согласия на то, чтобы остаться в доме и дальше. Если невеста ответила положительно, то делегация сообщает родне о ее решении и начинается подготовка к свадебной церемонии. Родня девушки должна не только собрать приданное, но и закупиться подарками для стороны жениха. Сторона суженого тоже празднует событие застольем и приглашением гостей на торжество. В условленное время в дом невесты приезжает делегация со стороны жениха с подарками и приданным. Сторона мужчины должна отблагодарить семью невесты застольем с национальными песнями и музыкой. В современном мире традиция видоизменилась, и подарки вручаются в арендованных банкетных залах, куда приезжает ранее упомянутая делегация невесты. Вся церемония проводится в отсутствие виновников торжества. Далее выводят во двор готовую и наряженную невесту. Минут 10-15 молодежи дается на то, чтобы повидаться с ней и станцевать во дворе несколько танцев. Далее она садится в лимузин в сопровождении гармониста и женщин со стороны жениха.
-
лезгинка
Исламей
-
одежда
Традиционный мужской костюм общего северокавказского типа: черкеска, бешмет, штаны, меховая шапка с суконной тульей, бурка, наборный пояс; на ногах - чувяки, ноговицы, у богатых - красные сафьяновые сапоги, шитые золотом. Небольшие изменения произошли в нач. ХХ в.: национальную обувь заменили русские сапоги, шаровары - галифе. Сейчас лишь немногие имеют полный комплект национального костюма и появляются в нем по праздникам. .
-
Женская одежда отличалась разнообразием и богатством: темный вышитый кафтанчик, платье с длинными рукавами и с разрезом от пояса до пола, украшенное галуном и вышивкой, серебряный пояс, платок, шаль и др. Девушки и молодые женщины носили «золотую шапочку» с верхом из сукна или бархата, поверх нее - тонкий шелковый платок. Современные черкешенки носят национальные платья только по праздникам.
-
-
К мясным блюдам непременно подаётся паста. Это круто сваренная пшённая каша, которую подают вместо хлеба и гарнира одновременно. Блюдо это древнейшее: пшено, оно же просо. Лягур в переводе значит просто «мясо». Но мясо - копченая и потом обжаренная баранина, конечно, филейная часть. Баранину черкесы коптят в коптильне, она получается чуть завяленная и пахнущая дымом. Мясо надо посолить и поперчить. Гедлибже – одно из самых распространенных блюд адыгской кухни, без которого не обходится ни одно застолье. Это слегка отваренная, а потом тушеная в сливочном соусе курятина.
-
Бульон, как куриный, так и любой другой – это также непременный атрибут черкесского застолья. бульон – завершение трапезы, его подают в самом конце, когда все уже съедено, и это своеобразный знак для всех присутствующих, что трапеза закончена.Как видно, в черкесской трапезе нет места сладкому столу. Чай и сладости – это новые веяния. Конечно, выпечка тоже присутствует в черкесской кухне. Например, сладкие или соленые лакумы. С чем их только не едят. И с чаем, и с супом, и просто в качестве хлеба. Тесто для лакумов готовят обычное, дрожжевое.
-
Нет комментариев для данной презентации
Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.